胶原蛋白的功效


   胶原蛋白:是人体的一种非常重要的蛋白质,也是细胞外基质中的一类,主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力,是韧带和肌键的主要成份,胶原蛋白可使皮肤保持弹性,而胶原蛋白的流失,则使皮肤出现松驰、下垂、皱纹;胶原蛋白是一种生物性高分子物质,是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养,使皮肤中胶原活性增强,有滋润皮肤,延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质,占人体全身总蛋白质的30%以上,一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中,起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料,可以滋润肌肤,赋予其平滑感觉,因此被称为“骨中之骨,肤中之肤,肉中之肉”,可以说是真皮层强有力的后盾,其对皮肤的作用不言而喻。胶原蛋白加入护肤类化妆品中,与其它原料配伍性佳,协同效果良好,能对受损肌肤有效好的修复作用。
胶原蛋白可来自食物,专家提示:深海鳕鱼皮提取的胶原蛋白肽为最佳。鳕鱼皮胶原蛋白的细胞结构与人体最为相近,是最容易为身体组织所辨识和吸收的胶原蛋白,吸收率也是最高的。普通鱼类,猪、牛、羊皮。但其在未经过专业技术提炼的情况下,由于分子量大不能被人体吸收,且含有大量脂肪。分子量太小会导致胶原蛋白不稳定性。

以上内容来源于网络(参考资料:傅燕风,沈月新.浅谈鱼皮胶原蛋白的利用[J].《食品研究与开发》,2004,25(2):16-19.)

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